麺はつるつるとのど越しがよく、つゆはたっぷりの天然の鰹節から取った匠のだし汁。
天ぷらはシャキッと揚がったこだわりの食感。
ご飯は自家耕作、奈良県米・ヒノヒカリ。
古民家のような風情ある店内で、ごゆっくりとお召し上がりください。